在家自制芝麻核桃粉超有趣！这些准备步骤要牢记

在家自制芝麻核桃粉超有趣！这些准备步骤要牢记

在家里面自己动手做芝麻核桃粉，其实是一件挺有意思的事情，而且吃起来也放心不是？

毕竟外面买的那些东西，谁知道里面都加了些啥乱七八糟的东西，对不对？

首先，咱得准备好要用的原材料芝麻核桃粉的家常做法，这个是基础中的基础，要是材料都不齐，那后面就啥也干不成了你说是不是这个道理？

需要准备的就是黑芝麻和核桃仁——当然了，量不能太少，不然打出来的粉估摸着都不够塞牙缝的，具体放多少就看各家自己的口味喜好和食量大小了，大概。

• 在正式开工之前，有一个步骤可千万不能跳过，那就是把黑芝麻和核桃仁分别放到锅里面去炒一炒，注意，是中小火慢慢地炒，可不能开大火，要不一下就炒糊了，那味道就完蛋了，会苦得没法吃！

炒的时候，要不停地用铲子拨拉拨拉，让它们均匀受热，一来是为了把里面的水分给炒干气流粉碎机，这样后面打成粉的时候才更容易；二来，炒过之后香味才能更好地散发出来，做好的芝麻核桃粉才会更香、更好吃；

• 炒好之后，可不能马上就拿去打，得先把它们盛出来，放到干净的盘子里或者透气的篮子里，让它们自然地晾凉，这个过程也很关键，要是没凉透就着急打粉，热气一捂住，万一把芝麻核桃给捂潮了，那也不行，打粉的时候就会黏成一团一团的，就像我昨天试过一次没凉透就打的，结果就很惨，结成块了都！

等芝麻和核桃都凉透了，接下来，就可以把它们倒进那啥……哦对，就是那个超微粉粉碎机！

这东西打粉可好使了，比以前用擀面杖擀啊或者用捣蒜臼子捣，速度快多了，而且打得也会更细一些，口感上会好不少。

不过要是家里面没有这个超微粉粉碎机，用普通的料理机也行，就是可能时间要多打一会儿，得多重复打几次才能达到比较理想的细腻程度，也是可以的但就是麻烦点。

• 把晾凉的芝麻慢慢倒进超微粉粉碎机或者料理机的杯子里，注意不要一下子倒太多，得留有一定的空间，这样机器运转起来才能把芝麻打得更均匀，对。

启动开关，让机器先把黑芝麻打成粉末状，先打黑芝麻是因为感觉黑芝麻好像比核桃难打那么一点点，也不知道是不是我的错觉；

• 黑芝麻打好之后倒出来，再把核桃放进机器里，用同样的方法打成粉。

核桃本身含油量好像比芝麻稍微高点，所以打核桃粉的时候要特别留意一下，别打太久导致出油太多结成疙瘩，那就不好了；

• 然后先别急着混合，最好用那个什么气流分级机过筛一下在家自制芝麻核桃粉超有趣！这些准备步骤要牢记，把打得不够细的颗粒筛出来，再倒进机器里重新打一遍，这样反复几次，做出来的粉就会特别细腻，口感也会更好芝麻核桃粉的家常做法，你们信我，这个步骤虽然麻烦点但是效果很明显！

我之前有一次偷懒没筛，后来吃到里面有小颗粒，硌牙的感觉可不好受。

最后一步就是把打好的黑芝麻粉和核桃粉轻轻地倒在一个干净干燥的大盘子或者大碗里面，用勺子或者干净的手（记得洗手芝麻核桃粉的家常做法，洗手很重要！

）把它们充分地搅拌均匀，让两种粉混在一起你中有我、我中有你，才能保证每一口都是香香的芝麻味混合着浓浓的核桃味，这个是必须的。

做好的芝麻核桃粉要记得装进密封罐子里保存起来，放在阴凉干燥的地方，不然受潮了就会结块变质，就浪费了气流分级机，吃的时候挖几勺出来，可以直接干吃当零食，也可以泡牛奶、泡酸奶超威粉碎机，或者撒在粥里、糊糊里增加风味，还能抹在馒头上配着吃都是很不错的选择，是不是很方便又很美味对？

哦对了，突然想起来有的人对打的粉粗细要求特别高就可以用那种气流粉碎机来批量处理，如果一次性做很多做商业贩卖，那自然还是专业工具比如气流粉碎机这种更高效，不过家用普通料理机或者之前说的超微粉粉碎机这种也就够用了效果已然不错……哎呀说远了，反正总体来说自己做芝麻核桃粉就是步骤虽多但不难，只要细心点耐心点，按照步骤一步步来，谁都能成功的！

而且吃着自己亲手做的健康食品，心里也美滋滋的，还很有成就感，对不对？

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